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Let’s Go Vegan ! 纯素风潮夯
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Let’s Go Vegan ! 纯素风潮夯

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时间:2020-05-21 22:20:03

近几年掀起了许多饮食革命,搭上环保风,Vegan纯素主义可说是当红炸子鸡~而到底Vegan是什幺呢?

#不只是饮食 更是态度

所谓的Vegan (纯素),其实是由vegetarian (素食主义)衍生而成,大多数人对Vegan的了解,可能直接联想到的还是吃素吧?但其实所谓的Vegan,中心思想是尽量减少动物们的痛苦,除了在饮食上坚持全素以外,部分纯素者在生活上也会避开各式的动物加工品,如皮鞋,甚至是有包含动物实验的产品都会避掉喔!所以其实Vegan除了是饮食选择之外,也能看作是一种生活态度喔!

#颠覆吃菜印象 百变纯素食谱

连奶蛋都不碰的纯素主义难道只能吃菜吗?如果你也这幺觉得,可就是误解太深啦!除了常见的蔬菜水果,蕈菇类、豆类製品、海藻,或是常拿来製作纯素甜点的椰奶都是常见的替代品喔~而这几年超夯的超级食物,如酪梨、奇亚籽等,也都是纯素餐点中的新红人!

嫌食材太洋派不接地气吗?其实在台湾,有非常多的蔬食餐厅都有提供各式料理,甚至还有日式的大阪烧、冬天大家最爱的火锅,或是甜滋滋的莓果派,都可以是纯素的食谱呢!亚洲人爱吃的白木耳甜汤,也都富含高胶原蛋白哦~

#变成Vegan后世界不一样?

对于全素主义到底能不能救地球,还是有两派不一样拥护者各执一词,但对于身体吃全素后会有什幺改变?倒是有不少人现身说法。在英国超过30年历史的独立报特别专访了一位小姐,说说他变成Vegan后的不一样喔!彩蛋编双手奉上影片,由于没有中文字幕,就把这位少女的亲身见证简单翻译成中文啰!

影片连结  What is Vegan? A Beginners Guide on Foods to Avoids and the Health Effects

「我从四週前开始尝试纯素饮食,我一开始觉得我没办法持续这幺久,但我还是做到了,而且我的身体在短时间内有了显着的变化。首先就是我的精神变好了,我的皮肤状况也好了非常多,同事们也都有发现。我很惊讶尝试纯素饮食后,还是能吃非常多不一样的食物,在超市买到纯素的製品也非常方便,尝试纯素饮食比我想象的简单非常多。」

恩~听了是不是超心动的!如果没有办法做到每天都是Vegan,不如就先从每週一次试试看,一起go vegan, go green吧!

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